Mød Økodagsværten Claus Bak

Når man triller ind i gårdspladsen på Grønbjergvej 24, lidt uden for den vestjyske by Spjald, bliver man straks mødt af skiltet ’Baksgaard blomster’ og en logrende dansk-svensk gårdhund, der ivrigt sprinter en i møde. Her på gården bor Claus Bak med sin kone, Malene, deres børn, hunden Max og 200 sortbrogede malkekøer. Claus og familien driver nemlig det økologiske familielandbrug Baksgaard, som han overtog fra sin far i 2014 og foruden det en blomsterbutik, hvor man kan købe buketter i alle sæsonens farver.

For Claus er Økodag noget helt specielt, og han er efterhånden rutineret i at vise sin gård frem. I år er det nemlig niende gang, at han åbner stalddørene for de mange glade gæster, der kommer for at se køerne danse, når de bliver sluppet ud på de bølgende græsmarker bag Baksgaard. 

Men hvad gør Økodag så specielt for Claus? Det kan du læse mere om her.

Hvorfor holder du Økodag?
”Vi kan rigtig godt lide at holde sådan et event. Det giver et godt sammenhold her på gården og ryster medarbejderflokken sammen. Vi har f.eks. skolebørn ansat, og det at de kan vise deres arbejde frem til familien, det betyder noget. Og så er det fantastisk at opleve den opbakning, vi får fra lokalsamfundet. Sidst havde vi 50 frivillige bl.a. fdf’ere, der kom og lavede bål, den lokale grillmester, der grillede kød og maskinmestrene, der viste deres grej og kørte ture – det plejer at være en kæmpe succes.”

Hvad er det bedste ved at være vært?
”Der kommer så mange glade mennesker, der vil se køerne danse, og så synes vi alle, at det er en fantastisk dag at vise alt det frem, som vi alle elsker at lave til dagligt.”

 Hvorfor er du økolog?
”Jeg er økolog, fordi jeg går op i dyrenes velfærd. Jeg kan godt lide måden at drive landbruget på, jeg kan godt lide måden at behandle dyrene på, og jeg kan godt lide hverdagen. Vi går op i at holde en god sundhed ved dyrene og ikke at skulle presse køerne til det maksimale. For mig er det også vigtigt, at jeg ikke nødvendigvis skal være et stort landbrug for at kunne drive et landbrug i Danmark, og at der er plads til mig i fremtiden. Det driver mig. ”

Hvis du gerne vil besøge Baksgaard eller en af de andre økologiske gårde til Økodag, så kan du tilmelde dig herunder.